Miracle Mile Chocolate Chili Bitters——口感、鸡尾酒与替代品

历史背景

洛杉矶手工生产商 Miracle Mile 以出人意料而大胆的风味组合著称。他们的 Chocolate Chili 架起了巧克力与咸鲜苦精两个世界之间的桥梁。

黑巧克力、安丘辣椒的辛辣、烟熏深度、丰厚的苦味余味

每个阶段之间留出 30-60 秒，感受风味的演变。

香气评估

品尝之前，先直接从瓶口或用小勺闻一闻苦精。闻香呈现的是最易挥发的成分，构成你对风味档案的第一印象。

口感评估

小啜一口，让酒液铺满舌面。入口呈现的是最直接的风味冲击与主要味觉特征。

余味分析

咽下后，留意口中萦绕不散的风味。余味呈现的是最复杂、也最持久的印象。

(香气)

可可粒 8/10

(味道)

丁香花蕾 7/10

(回味)

可可粒 7/10

替代Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters（2 dashes）

替代Fee Brothers Aztec Chocolate Bitters（3 dashes）

什么是 Miracle Mile Chocolate Chili 苦精？

来自洛杉矶生产商 Miracle Mile、装在甩淋瓶里的黑巧克力与安丘辣椒。可以期待烟熏般的深度、在可可基底之上层层堆叠的辣椒热感，以及悠长的巧克力收尾。几抖就能为陈年烈酒鸡尾酒（比如 Old Fashioned 或 Manhattan）带来类似墨西哥摩尔酱（mole）的温暖感。