Rich & Warming warming herbal digestivo
Juttertje Kruidenbitter por Texels
Licor de hierbas tradicional de la isla de Texel, en las islas Frisias Occidentales. Elaborado con 14 hierbas y especias secretas según una antigua receta familiar.
Contexto histórico
Receta descubierta en la década de 1970 cuando Cor de Wit se hizo cargo de una vieja destilería de Texel. Lleva el nombre de los jutters (raqueros) que lo bebían para entrar en calor. Ostenta el sello de calidad Genuine Texel Product.
¿A qué sabe Texels Juttertje Kruidenbitter?
Sabor herbal suave y delicado, que reconforta sin quemar. Mezcla compleja de 14 hierbas y especias con un final suave.
Evolución del sabor
Esperar de 30 a 60 segundos entre cada etapa para percibir la evolución del sabor.
Evaluación del aroma
La fase olfativa revela la complejidad aromática. En los licores, vale la pena apreciar el buqué con calma: está más desarrollado que en los bíteres concentrados.
Evaluación del paladar
Dar un sorbo y dejar que el licor cubra el paladar. Observar el equilibrio de notas amargas, dulces y herbales que definen el estilo.
Análisis del final
Después de tragar, prestar atención a los sabores que perduran. El final revela las impresiones más complejas y duraderas.
Nariz
(aroma)Paladar
(gusto)Final
(retrogusto)Recetas con Texels Juttertje Kruidenbitter
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