Aromatic warm baking spice
Boker's Bitters von Cocktail Kingdom
Historische Nachbildung der aromatischen Bitters des 19. Jahrhunderts, wie sie in Cocktails der Jerry-Thomas-Ära verwendet wurden
Historischer Kontext
Eine Nachbildung der berühmten Boker's Bitters, die ein fester Bestandteil amerikanischer Bars des 19. Jahrhunderts waren. Ursprünglich von John G. Boker & Co. hergestellt, ging die Rezeptur während der Prohibition verloren. Cocktail Kingdoms Nachbildung basiert auf historischer Forschung und zeitgenössischen Rezepten.
Wie schmeckt Cocktail Kingdom Boker's Bitters?
Komplexe Aromatik, Kardamom, Bitterorange, historisches Gewürzprofil, Enzian-Rückgrat
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Vor dem Verkosten die Bitters direkt aus der Flasche oder von einem Löffel riechen. Die Nase offenbart die flüchtigsten Verbindungen und vermittelt den ersten Eindruck des Geschmacksprofils.
Gaumenbewertung
Einen kleinen Schluck nehmen und die Zunge benetzen lassen. Der Gaumen zeigt den unmittelbaren Geschmackseindruck und die wichtigsten Geschmacksmerkmale.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Cocktail Kingdom Boker's Bitters als Ersatz probieren
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