Savory earthy, herbal, botanical

Amère Sauvage par Bittermens

Amer français à la gentiane, inspiré des amers d’apéritif français traditionnels

Contexte historique

Interprétation par Bittermens de la tradition classique française de l’apéritif amer. Fait le pont entre l’univers des bitters et celui des amers, avec un profil porté sur la gentiane.

Quel goût a Bittermens Amère Sauvage ?

Racine de gentiane, plantes françaises, caractère d’apéritif, complexité amère

Évolution des arômes

Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.

Examen olfactif

Avant de déguster, sentir les bitters directement au goulot ou sur une cuillère. Le nez révèle les composés les plus volatils et donne une première impression du profil aromatique.

Examen gustatif

Prendre une petite gorgée et la laisser enrober la langue. Le palais révèle l’impact gustatif immédiat et les principales caractéristiques du goût.

Analyse de la finale

Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.

Nez

(arôme)
Racine de gentiane 9/10

Palais

(goût)
Racine d’angélique 7/10

Finale

(arrière-goût)
Racine de gentiane 8/10

Essayer Bittermens Amère Sauvage comme substitut

Bitters similaires

Des profils aromatiques similaires à découvrir