Aromatic warm baking spice

Horopito Bitters par Reid + Reid

Bitters au poivre indigène de Nouvelle-Zélande

Contexte historique

Poivre indigène de Nouvelle-Zélande sous forme de bitters artisanaux

Quel goût a Reid + Reid Horopito Bitters ?

Poivre horopito, plantes néo-zélandaises, caractère épicé

Évolution des arômes

Laisser 30-60 secondes entre chaque étape pour percevoir l’évolution des arômes.

Examen olfactif

Avant de déguster, sentir les bitters directement au goulot ou sur une cuillère. Le nez révèle les composés les plus volatils et donne une première impression du profil aromatique.

Examen gustatif

Prendre une petite gorgée et la laisser enrober la langue. Le palais révèle l’impact gustatif immédiat et les principales caractéristiques du goût.

Analyse de la finale

Après avoir avalé, prêter attention aux saveurs persistantes. La finale révèle les impressions les plus complexes et durables.

Nez

(arôme)
Grain de poivre 7/10

Palais

(goût)
Grain de poivre 8/10

Finale

(arrière-goût)
Clous de girofle 7/10

Bitters similaires

Des profils aromatiques similaires à découvrir