Balanced & Complex bittersweet, herbal amaro
Amaro dell'Etna von Russo
Sizilianischer Amaro, Orange und Lakritz mit sanfter Bitterkeit
Historischer Kontext
Sizilianischer Amaro, hergestellt nahe dem Ätna von Russo seit 1885
Wie schmeckt Russo Amaro dell'Etna?
Bitterorange, Lakritz, Karamell, kräutrig
Geschmacksentwicklung
Zwischen den Phasen jeweils 30-60 Sekunden verstreichen lassen, um die Geschmacksentwicklung zu erleben.
Aromabewertung
Das Nosing offenbart die aromatische Komplexität. Bei Likören lohnt es sich, das Bouquet in Ruhe zu würdigen — es ist ausgeprägter als bei konzentrierten Bitters.
Gaumenbewertung
Einen Schluck nehmen und den Likör den Gaumen benetzen lassen. Auf die Balance aus bitteren, süßen und kräuterigen Noten achten, die den Stil ausmacht.
Abgangsanalyse
Nach dem Schlucken auf die nachklingenden Aromen achten. Der Abgang offenbart die komplexesten und beständigsten Eindrücke.
Nase
(Aroma)Gaumen
(Geschmack)Abgang
(Nachgeschmack)Russo Amaro dell'Etna als Ersatz probieren
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